Willkommen Bei uns

Fleisch vom Hof 

Direkt Nah Genussvoll

Die Schweine auf der Mattgutweid geniessen den frei zugänglichen Laufhof und sonnen sich im Sommer unter der Grossen Linde. Sie können sich den ganzen Tag  frei bewegen und fressen wann sie wollen.

Nach der Mastzeit werden die Tiere von uns zum Schlachthof gefahren. Gemütlich, ohne Betriebsfremde Schweine und ohne Stress.

Die Schlachtung erfolgt in Ruswil. Nach der Fleischschau von einem Anwesenden des Veterinärsamt und genügender abtropf-zeit werden die Hälften von unserem Metzger nach Schwarzenberg gebracht und das Fleisch wird von den Knochen getrennt. 

Jetzt gehen die Fleischstücke alle zusammen in ein Behälter und lagern dort rund 5-7Tage bei max. 4 C. Dadurch wird das Fleisch zart und der Ph-Wert stabilisiert sich. 

Bei uns wird sämtliches Schweinefleisch gelagert. Qualität hat oberste Priorität. Für unser Kunden, nur das Beste.

Unsere Referenzen

Beef Aktuell

Vorbestellung Natura-Beef Mischpakete 2026

Die nächste Ablieferung findet am 21. März statt
Klicken sie hier um sich ein Mischpaket von feinstem, gut gelagertem Natura-Beef Rindfleisch zu sichern.
Natura-Beef = Natur Pur

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung

Porc Aktuell

Bestellungen für Schweinefleisch sind immer möglich 

Wir schlachten ein bis zwei mal im Monat und können sehr flexibel auf Kundenwünsche eingehen. 

Für Bestellungen von Grill & Mischpaketen klicken sie hier.

Für die spontanen Einkäufer haben wir in unserm kleinen Laden auch immer Fleisch in der Tiefkühlvitrine.